В березні 2025 року відомий шеф-кухар і гуманіст Хосе Андрес через свій фонд Longer Tables Fund за ініціативи Всеукраїнської Аграрної Ради та Асоціації виробників молока продовжив співпрацю з міжнародним благодійним фондом SaveUA («Збережи Україну!»). Новий проєкт спрямований на оперативну підтримку українських молочних фермерів, які знаходяться на прифронтових територіях.
У період березень-вересень 2025 року 60 дизель-генераторів потужністю 80 та 100 кВт - кожен з яких здатен забезпечити роботу ферми із поголів'ям від 200 до 800 корів - будуть поставлені в Україну для підтримки молочних ферм у регіонах, які найбільше постраждали від війни та перебоїв з електропостачанням.
За словами Андрія Дикуна, засновника фонду SaveUA, ці генератори є набагато більше, ніж просто джерелом електроенергії – вони життєво необхідні для виживання української молочної галузі.
З початку повномасштабного вторгнення Росія продовжує цілеспрямовані атаки на енергетичну систему України, від яких страждає населення та бізнес, особливо фермери.
«Через пошкодження енергетичної інфраструктури відключення електроенергії тривають від кількох годин до кількох діб, що загрожує продовольчій безпеці України. Для молочних ферм навіть 1-2 години перебоїв є критичними, оскільки призводять до втрати щонайменше 1 літра добового надою, а відновлення до попереднього рівня продуктивності займає місяці. Ці генератори живитимуть доїльне обладнання та холодильні системи, гарантуючи, що фермери зможуть продовжувати свою роботу, підтримувати свої громади та годувати своїх людей навіть перед загрозою неймовірних викликів. Це не просто увімкнення світла - це підтримка економіки України», - каже Андрій Дикун.
Нагальну потребу молочних ферм у надійних альтернативних джерелах електроенергії вкотре підтвердили наслідки енергетичного терору Росії під час рекордної спеки влітку 2024 року. Аварійні відключення тривали понад 16 годин на добу, а ферми не мали резервних джерел енергії для порятунку корів від теплового стресу, що призвело до падіння надоїв на 20-40%. Господарства, які отримають генератори, утримують близько 40 000 корів, і майже 1,5 мільйона українців щороку споживають молочні продукти, виготовлені з молока, яке вони постачають. Завдяки цій гуманітарній допомозі з генераторами вони отримають додаткову підтримку для підтримки виробництва молока та здоров'я своїх корів.
Одне з господарств-отримувачів генератора — господарство Григорія Ткаченка, фермера з Чернігівщини, що пережило окупацію на початку повномасштабного вторгнення та було знищене росіянами на 70% за допомогу населенню та ЗСУ.
«60 снарядів випустили по господарству. Місяць в окупації. Ворог знищив 158 голів великої рогатої худоби, з них — 105 корів. Був знищений сучасний зерносушильний комплекс, приміщення новозбудованої контори. Господарство було обстріляне і практично зруйноване за допомогу, яку ми надавали нашим ЗСУ. Під час окупації ми доїли по 3 тисячі літрів молока на день, з яких 500 літрів роздавали людям з навколишніх сіл, які потребували допомоги, а 2500 літрів — щоденно відправляли напівблокадному місту Чернігів. Складна ситуація на підприємстві і зараз — за добу бувають такі періоди коли у нас більше часу немає світла, ніж воно є. А корові не можна пояснити що йде атака дронами чи ракетами. ЇЇ треба подоїти і вранці і ввечері», - каже Григорій Ткаченко.
«Через блекаути ми мали падіж молока на 6-8 місяців, який дуже важко відновити, мали недоглягнуті корівники, невчасно приготовлені корма. Щоб цього уникнути дуже потрібен генератор», - каже Дмитро Хоменко, представник підприємства з Житомирської області.
Його колега з підприємства, що знаходиться на Полтавщині, додає, що через відсутність електроенергії також понесли збитки на виробництві молока та на продуктивності дійсного поголів’я.
«Тваринництво повністю залежить від електропостачання: це і маленькі телята, яким треба тепло, світло, нагріти для них молоко. Це молоко треба видоїти вчасно з корови, бо якщо її не доїти певний період це впливає на фізіологію тварини і вона може не тільки захворіти, а навіть загинути», — каже Микола Тищенко з Полтавщини.
Хосе Андрес коментує: «Для мене велика честь стояти пліч-о-пліч з українськими молочними фермерами та підтримувати життєво важливу роботу SaveUA. Мене надихає хоробрість та солідарність цих фермерів, і я пишаюся тим, що придбання генераторів для молочних ферм, які постраждали від війни, допоможе Україні продовжувати годувати свій народ. За останні три роки ми так багато дізналися про стійкість, про інновації, про громаду – і про те, що їжа здатна вселяти надію. Я знаю, що це лише перший крок на шляху до відновлення потенціалу України у виробництві продовольства, від якого залежить світ, але я сподіваюся, що він принесе негайне полегшення та стабільність тим, хто годує свої громади».
Хосе Андрес провів понад 100 днів в Україні з початку вторгнення, очолюючи команду World Central Kitchen, яка забезпечила понад 270 мільйонів обідів для українців. Зараз Андрес продовжує підтримувати народ України через свій фонд «Довші столи» (Longer Tables Fund), забезпечуючи подальше просування зусиль з відновлення найбільш постраждалих районів України, не залишаючи нікого поза увагою.
Відео з коментарями перших отримувачів за посиланням: https://www.youtube.com/watch?v=pSu7sCXh9JA
Більше коментарів отримувачів генераторів на сторінках фонду у соцмережах: Facebook | Instagram
Основні заходи та досягнення проєкту:
Розподіл: генератори в першу чергу розподілені між фермами в Харківській, Сумській, Чернігівській та Дніпропетровській областях.
Масштаб впливу: 50 ферм, які отримали генератори, спільно утримують приблизно 32 000 дійних корів і мають понад 650 працівників, з яких понад 50 % – жінки.
Операційна стійкість: ферми-бенефіціари підтримують безперебійний графік доїння, охолодження молока та вентиляцію тварин, незважаючи на відключення електроенергії, що тривають до 20 годин на добу.
Внесок у продовольчу безпеку: запобігаючи зупинці виробництва, проєкт забезпечує постачання сирого молока переробникам, гарантуючи безперебійне постачання молочних продуктів для населення України.
_____________________
Фонд «Довші столи» (Longer Tables Fund) був заснований у 2023 році шеф-кухарем Хосе Андресом. Ця ініціатива спрямована на вирішення нагальних проблем у сфері продовольчих систем, соціальної справедливості, освіти та адвокації, а також на піднесення громад.
Це вже другий спільний проєкт благодійного фонду «Збережи Україну!» (SaveUA) із Хосе Андресом. За підтримки WCK з перших днів повномасштабного вторгнення рф в Україну було відкрито черговий гуманітарний штаб у місті Умань Черкаської області, де наша команда щотижня формувала та доставляла по 29 000 продуктових наборів українцям, на постраждалих територіях. Загалом у співпраці з World Central Kitchen (WCK) ми надали 250 тис. харчових наборів, забезпечивши необхідними продуктами харчування близько 800 тис. людей.
